Willkommen bei Acetaia Gambigliani Zoccoli, einer der wenigen verbliebenen Essigfabriken, die NUR und AUSSCHLIESSLICH traditionellen Balsamico-Essig aus Modena g.U. herstellen.
Unsere Führung beinhaltet eine Besichtigung der antiken Acetaia in der historischen Familienvilla, gefolgt von einer Verkostung unserer beiden Produkte: Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. (mindestens 12 Jahre gereift) und Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extra Alt (mindestens 25 Jahre gereift).
Der Besuch folgt im Anschluss an das Programm:
• Zunächst wirst du von Mario und Giorgio Gambigliani Zoccoli begrüßt, die dich in die Geschichte der Familie und der Manufaktur einführen und dir alles Wissenswerte über die Herstellung und die Eigenschaften des traditionellen Balsamessigs aus Modena g.U. erklären;
• Zweitens besuchst du die Acetaia (Essigkeller), die sich auf dem Dachboden der Familienvilla befindet;
• Dann bekommst du die Gelegenheit, unsere beiden Produkte zu probieren: Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. (mindestens 12 Jahre gereift) und Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extra Alt (mindestens 25 Jahre gereift). Nach der Verkostung werden verschiedene lokale Köstlichkeiten wie Ricotta und Parmigiano Reggiano, Focaccia, Omelettes und vieles mehr serviert, die mit unserem Essig harmonieren.
Um den Bedürfnissen unserer Besucher gerecht zu werden, bieten wir auch die Möglichkeit, unseren Essig direkt in der Villa zu kaufen oder ihn nach Hause liefern zu lassen.
